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豆泡，南昌土(tǔ)話叫“豆腐泡子(zǐ)”，豆腐泡子制體(zǐ)燒肉是一道地道的南昌本地菜。燒到問媽恰到好處的豆泡，軟糯适中(zhōng)，很有嚼頭。豆泡飽含肉汁，豬肉油而不膩，筆物食之滿口留香，不失為一道可(kě)口的家鄉(農黃xiāng)菜。
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